Guacamole - Impressione com essa receita simples

Há muito tempo que não divulgo uma receita aqui no blog, nem mesmo a Pascoa me animou a colocar uma receita de Frigideira de Bacalhau que aprendi no Rio de Janeiro.

Enfim como aqui tento divulgar coisas práticas e que todo cozinheiro de 1ª viagem e como também gosto muito da culinária mexicana vou mandar um receita fácil de Guacamole.

Aí vai:

- Ingredientes:

• 1 abacate comum;
• 1 tomate sem sementes;
• 1 limão espremido;
• 1 fatia de cebola;
• 1 colher de chá de coentro em pó;
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (pode ser malagueta para os mais corajosos);
• Sal e azeite de oliva a gosto;
• 2 pacotes de Doritos (prefira a Original porque não influencia no sabor)

- Modo de fazer:

Numa tigela, amasse (mais não muito) o abacate e misture com os ingredientes bem picados: tomate, cebola e pimenta. Tempere com limão, coentro, azeite e sal a gosto.

Se você estiver com uma gata a receita é conta certa, se for pra usar como aperitivo em um encontro dos amigos acredito que precise fazer mais.

Pra acompanhar sirva Margarita (no link tem a receita clássica e uma pra oito cabeças).

Receita bem Brasileira

Ana Maria Braga, como vocês sabem, todos os dias apresenta receitas deliciosas. O que poucos sabem é que antes da fama ela estudou Biologia e descambou no Jornalismo e daí pra TV. Até aí tudo bem.

O problema é quando junta tudo e tenta se fazer um bolo com igredientes brasileiros e se quer mostrar conhecimento na área.

Não, eu não vou falar que ela é loira!

Dieta da Cerveja - A melhor de todas

Método comprovado em 6 práticas e simples lições:

1) Beba uma cerveja antes de cada refeição. Isso reduzirá seu apetite e você comerá menos;

2) A cerveja é elaborada a partir de vegetais: lúpulo, levedura, malte, cereais, etc. A cerveja é praticamente uma GRANOLA;

3) A cerveja contém 95% de água, portanto, a cerveja é um alimento hidratante;

4) A cerveja pode ser acompanhada de castanhas (de caju, do Pará, etc.), amendoim, amêndoas, nozes, avelãs. Tudo isso é de origem vegetal e com um percentual elevado de fibras alimentares e fibras são saudáveis.

5) A cerveja contém conservantes, logo, conservam você. Conservantes fazem você parecer mais jovem;

6) Uma caixa de cerveja pode fornecer toda a sua necessidade diária de calorias e carboidratos. Não é prático isso?

Aprenda a fazer a verdadeira Margarita

Uma vez postei aqui que a tequila (segundo pesquisadores da Playboy) era uma das bebidas que deixava a mulherada digamo mais a vontade.

Contudo pra impressionar ainda mais uma mulher nada melhor do que você saber preparar um com maestria e fazer um charme com a gata.

Por isso vou divulgar agora duas receitas de Margarita, a primeira do drink tradicional e a segunda para sevir até 8 pessoas.

Margarita Tradicional

Ingredientes:

- 1 dose de tequila (50ml)
- 1/2 dose de licor de laranja (ou triple sec) (25ml)
- 1/3 dose de suco de limão (15 ml)

Modo de preparo:

Em coloque todos os ingredientes uma coqueteleira com um bastante gelo. Agite bem e sirva uma taça de martini com sal na borda (1º passe limão e depois o sal).

Margarita clássica
Rendimento: 8 unidades

Ingredientes:

- sal
- 1 limão cortado em fatias
- 250 ml de tequila 100% agave
- 250 ml de licor tipo Cointreau (licor de laranja)
- 250 ml de suco de limão-galego
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- um punhado grande de gelo

Modo de preparo:

Espalhe o sal num prato. Esfregue as bordas das taças nas fatias de limão e passe no sal. Coloque os outros ingredientes no liquidificador ou na coqueteleira e bata bem. Despeje em taças e adicione mais gelo, se quiser.

Genéricos

Um dia desses tava em uma churrascaria aqui de Salvador e após ter comido até estourar com alguns amigos veio um garçom oferecendo licores.

Sempre recuso, mas, dessa vez por insistência e curiosidade quis provar a Amarula. Lembrei de ter visto em algum lugar que a fruta era consumida por animais na África que ficavam chapados depois de umas dez frutinhas. O licor foi servido em uma taça minúscula.

Realmente foi uma das melhores bebidas que já provei na minha vida. Ainda ganhamos uma "quebra" do garçom que parecia gente boa, mas, fiquei desconfiado do sorrisinho sacana dele.

Algumas risadas depois veio a conta. Menino!!! Não acredite em mim, não acredite em Deus!!! Tomei um susto de ao ver a conta. Não pelas várias long necks que tomamos nem pelo valor do rodizio e sim pelo valor da dose de Amarula: R$10,90!!!

Todos na mesa ficamos espantados com o valor, não pelo sabor que era sublime mas pela quantidade que foi servida. Uma das minhas amigas, Vanessa, se revoltou ao ponto de roubar as malditas tacinhas. Mas como pessoas civilizadas que somos (com exceção de Vanessa que roubou a taça), pagamos a conta e fomos pra casa.

Confesso que fiquei pensando na Amarula por vários dias e então decidi pesquisar o valor da garrafa do licor. Encontrei a garrafa por R$57,99!!!

Ou seja, pagamos por uma garrafa e só bebemos 4 miséras tacinhas!!!

Um dia desses recebi um e-mail com vários genéricos. Coisas que poderiam ser feitas em casa com baixo custo e um pouco de tempo. E não é que tinha o genérico de AMARULA!!!

Aí vai a receita:

AMARULA GENÉRICA

Ingredientes:

750ml de Conhaque
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DO FAZER:

1. Bater tudo no liquidificador
2. Servir gelado

Já tenho dois litros protinhos!!!